روز 15 دسامبر (برابر با 25 آذر ماه سال 1399) در کشورهای مهم تولید کننده این محصول، روز جهانی چای نامگذاری شده است. چای یکی از با اهمیت ترین محصولات کشاورزی و پس از آب دومین نوشیدنی پرمصرف در جهان بوده و تحول بازار نوشیدنیها و متنوع شدن آنها نه تنها باعث کمرنگ شدن اهمیت آن نشده بلکه بر دوستداران و علاقه مندان آن نیز افزوده است. افزایش تولید و مصرف چای در سالهای اخیر نشانگر این واقعیت است که چای جایگاه مهمی در دنیای نوشیدنیهادارد. منشا چای بیش از 5 هزار سال پیش بوده و سهم آن در بهداشت، فرهنگ و توسعه اقتصادی-اجتماعی همچنان مهم و ارزشمند می باشد.. در حال حاضر چای در بیش از 35 کشور جهان کشت میشود و بیش از 13 میلیون نفر در این صنعت فعالیت دارند، از جمله کشاورزان خرده مالک و خانواده های آنها که برای امرار معاش خود به این صنعت وابسته هستند.
روز جهانی چای فرصتی برای تجلیل از میراث فرهنگی، فواید بهداشتی و اهمیت اقتصادی آن برای دولت ها و مصرف کنندگان می باشد. در حالی که تلاش می گردد تا تولید آن "از مزرعه تا فنجان" پایدار بوده و اطمینان حاصل گردد که مزایای آن برای مردم، فرهنگها و محیط زیست برای نسلها ادامه شود. تولید و فرآوری چای منبع اصلی تأمین معاش میلیونها خانواده، بهویژه در کشورهای چای خیز است. این مراسم تولید پایدار، مصرف و تجارت چای را ترویج می نماید و فرصتی را برای بازیگران در سطح جهانی، منطقه ای و ملی فراهم می آورد تا اطمینان حاصل شود که بخش چای همچنان در کاهش فقر شدید، مبارزه با گرسنگی و حفاظت از منابع طبیعی نقش مهمی دارد.
محصول چای در کشور ما به لحاظ اقتصادی حائز اهمیت بوده و تامین کننده معیشت صدها هزار نفر در حوزه های تولید، عمل آوری و تجارت است. سطح زیر کشت چای در ایران حدود 25 هزار هکتارمی باشد. چای از معدود محصولاتی است که ویژگی کاربردهای مختلف در ابعاد اقتصادی وزیست محیطی داشته و از همه مهمتر به دلیل دارا بودن انتی اکسیدان ها و ...... تأمین کننده سلامت مصرف کنندگان است ضمن انکه به سبب عدم استفاده از مواد آفت کش و سایر مواد شیمیایی در باغ های چای کشورمان بسیار قابل توجه است.
چای در سال 1280 (ه.ش) به وسیله مرحوم کاشف السلطنه در لاهیجان گشت گردید، به سرعت در بین عموم طبقات جامعه در مناطق گیلان و مازندران مورد استقبال قرار گرفت. چای در آداب و رسوم و سنتهای فرهنگی جامعه ایران و حتی در مراسم مذهبی و دینی ایرانیان حضوری جدایی ناپذیر دارد. امروزه چای ایران به همین دلایل خواستاران فراوانی پیدا کرده است و همه در تلاشند روز به روز آن را ارتقاء بخشند. در سالهای اخیر با حمایت دولت و تدوین برنامه های راهبردی چای توسط سازمان چای کشور و ایجاد صندوق حمایت از توسعه صنعت چای باعث پایداری و ثبات در این صنعت شده است.
سازمان چای کشور این روز مهم را به تمامی کشاورزان چایکار، کارخانه داران چای، بازرگانان و همه دوستداران چای ایرانی تبریک می گوید و آرزو دارد با تکیه بر عزم ملی بکوشیم نام چای ایرانی را در جهان بلند آوازه سازیم.
ضمناً پیشنهاد می شود این روز در تقویم رسمی کشورمان ثبت گردد.
منبع :
روابط عمومی سازمان چای کشور
نویسنده :
روابط عمومی سازمان چای کشور
برچسب ها :
سازمان چای کشور